大白菜洗干净，切片或者条。有萝卜红白都可以。😁
放一小把盐腌制戴手套弄均匀后。😁
封保鲜纸腌制让它出水。☺️出水后冲洗到适合的咸度。
放tamari或者aminos一点鱼露（有就放吧）辣椒粉抓拌匀。如果要快，可以放一tbsp的ACV（苹果醋）
放进玻璃容器。压紧。不要有空气放在阴暗的角落。3天到5天，我放了5天，test 酸度。如果满意了，放蒜头就收冰箱。
5天了 。😘
上传你做的💖Kimchi大白菜💖😋（简单自己做）
铁人一家
