猪肚鸡煲
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人做过这道菜
是懒姐姐呀
广东菜，爱喝汤，胡椒辣辣的感觉好喜欢!
用料
猪肚鸡煲的做法
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①加盐、食用油、生粉揉搓
②洗净
③重复上面两步2-3次
④将白色的脂肪剪去（去腥去油）
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①鸡斩件，也可以整只鸡塞入猪肚
②放几片姜塞进猪肚
③竹签或者棉线缝合开口，我用牙签也可以
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冷水下锅焯水
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①准备党参、北芪、压碎的白胡椒粒（更容易出味），洗净放入料包中（分离就不需要挑出，方便后面直接扔）
②放红枣
③放一锅热水
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水滚转小火炖一小时，再加枸杞煮一会儿，加盐和胡椒粉调味
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①捞起猪肚放凉切条
②我没有把切好的肉再放回汤里，直接汤和肉分开了，喝汤，肉作为菜蘸料吃更香
③蘸料: 蒜粒和红辣椒粒淋热油，加酱油，葱香菜
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总流程回顾
