BabaSavarin法式面包萨瓦林

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虽然没有葡萄干,用核桃替代也很可口的萨瓦林

用料  

100克
鸡蛋 1个
面包粉 250克
黄油 80克
酵母 5克
5克
白砂糖 10克
核桃 2个

BabaSavarin法式面包萨瓦林的做法  

  1. 准备好所有材料,将面粉、盐、糖、鸡蛋、水和酵母混合在一起并搅拌。
    Prepare all ingredients. Combine the flour,water,egg,yeast,salt and sugar and mix with the drough hook.

    BabaSavarin法式面包萨瓦林的做法 步骤1
  2. 加入黄油进行,进行搅拌。
    Add the melted butter and mix up.

    BabaSavarin法式面包萨瓦林的做法 步骤2
  3. 加入核桃仁,进行搅拌
    Add  walnut and mix up.

    BabaSavarin法式面包萨瓦林的做法 步骤3
  4. 发酵面团,过40分钟后,揉成型然后二次醒发约20分钟
    Ferment 40 minutes and deposit the drough into appropriate mold then ferment 20 minutes

    BabaSavarin法式面包萨瓦林的做法 步骤4
  5. 在烤盘抹上油,然后在烤箱205℃烤20分钟,直到表面变成黄棕色。
    Bake at 205℃ in a convection oven util golden brown.

    BabaSavarin法式面包萨瓦林的做法 步骤5
  6. 完成
    achieve

    BabaSavarin法式面包萨瓦林的做法 步骤6

小贴士

Reference:Advanced Bread and pastry P712 BABA SAVARIN
如果想要甜一点 可以多加些糖
 

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该菜谱发布于 2020-05-17 18:33:57
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BabaSavarin法式面包萨瓦林的答疑

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