笋丝这样做最好吃
8.8
综合评分
24
人做过这道菜
吴小果果儿
用料
| 笋丝（我买的嫩烟笋） | 一袋 |
| 肥肉一点点；青椒一只；干辣椒、泡椒各三个；蒜五瓣；生姜切丝；葱花少许 |
笋丝这样做最好吃的做法
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我买的这种烟笋，很嫩，也很干净，洗个两三遍就可以备用了，买不到这种的可以用其他笋，笋干需要泡发，新鲜笋需要焯水去味
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将肥肉，干辣椒等切好备用
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青椒泡椒切小块
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在锅里加入适量油，加入肥肉把油炒出来，这样很香
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将生姜丝干辣椒泡椒倒入小火翻炒15秒，加入老抽，再把笋丝倒进去，加盐生抽，中火炒，炒到断生转为小火，慢慢干锅翻炒，不用加水，如果是干笋就需要加水烧一会
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炒个约5—10分钟，加入蒜和青椒继续炒，断生加入葱花
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美味即成～
小贴士
笋的选择很多，小伙伴要根据笋的老嫩来确定加水与否
