5分钟搞定蚝油秋葵
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Summer的川味厨房
快手蚝油秋葵：
1️⃣滚水下洗净的秋葵300克，水里滴几滴调和油，不盖盖子。
2️⃣少于三分钟捞起秋葵，备用。
3️⃣调料：蒜蓉（2-3小粒切碎），一汤匙蚝油🥄，2🥄汤匙生抽搅拌均匀。
4️⃣烧油半热（不能过烫）下调料，炒香加1/3小碗清水，烧开关火淋汁。
1️⃣滚水下洗净的秋葵300克，水里滴几滴调和油，不盖盖子。
2️⃣少于三分钟捞起秋葵，备用。
3️⃣调料：蒜蓉（2-3小粒切碎），一汤匙蚝油🥄，2🥄汤匙生抽搅拌均匀。
4️⃣烧油半热（不能过烫）下调料，炒香加1/3小碗清水，烧开关火淋汁。
用料
5分钟搞定蚝油秋葵的做法
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蒜和秋葵/羊角豆
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滚水下秋葵，滴几滴油，开盖煮2-3分钟立刻捞起备用，秋葵已熟。
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一汤匙🥄蚝油，2汤匙🥄生抽，蒜茸放进去，搅拌均匀。
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烧油，5-7分热下调料。
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炒香。
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下1/3小饭碗清水。
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烧开即可淋汁。
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这样就可以吃了。
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清香美味。如果吃辣椒🌶️，就在调料里加上小米辣段。
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辣椒版的秋葵就是秋葵煮软了的颜色。不够青了。
小贴士
大蒜不能高温炒，会黑苦。
秋葵煮久了会失去亮泽，煮时加两滴油会保持鲜亮。
秋葵煮久了会失去亮泽，煮时加两滴油会保持鲜亮。
