雪天使蛋糕（消耗用不掉的蛋白）
8.0
综合评分
242
人做过这道菜
麦田掠影
用料
雪天使蛋糕（消耗用不掉的蛋白）的做法
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做冰淇淋剩下的蛋白用不掉，放在一边备着。
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将牛奶和油混合，加入低粉搅拌均匀，可再撒一些葡萄干添加口感。
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备用的蛋白加几滴柠檬汁打发，分三次加入白砂糖，打到干性发泡（拉起是小尖钩状态）。
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将打发好的蛋白分两次加入面糊中，用切拌手法混合均匀。
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烤箱150度预热5分钟，将混合好的面糊倒入模具中（我用的六寸圆模），入烤箱130度40分钟烘烤。
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雪天使蛋糕出炉啦
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切开看，细腻绵软，口感香甜不腻。
小贴士
如果加了果干或者不喜甜的朋友可以再减5g-10g糖，不影响成品效果。
