好吃的鸡肉酿辣椒
0
人做过这道菜
小蓝Mona
做完了鸡肉馄炖，还剩下了不少鸡肉。认真看了一下冰箱，还有些辣椒🌶️。忽然想起以前很喜欢的广式早茶的酿辣椒酿茄盒。除了最后一只青椒，其他都不辣
用料
好吃的鸡肉酿辣椒的做法
-
洗好并切开辣椒🌶️，去籽
-
先用小碗加一些水，放入一小勺淀粉，充分搅拌以后放入鸡肉，然后加入少许香油和油（我用的是橄榄油，其实什么油都OK）。切入一些蒜和葱
-
搅拌肉馅
-
把做好的肉馅放入辣椒中，不要太突出，刚刚填满就好，多了一些OK的因为会缩小
-
我建议先等油加温以后，先煎肉的一面，等肉面有焦黄色以后再翻到另外一边。
-
调一个小酱，很简单，一点点虾皮，蚝油和水。调好了以后放入辣椒，中火慢慢焖。大概4分钟左右
-
最后基本是没有汤汁的，都吸入了辣椒，很清爽美味
