100%中种椰蓉吐司
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人做过这道菜
冷魅2
上班族为了快速方便，还有敲重点是真的很柔软很好吃。
用料
| 中种 | |
| 高粉 | 280克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 鲜酵母 | 4克 |
| 黄油 | 10克 |
| 主面团 | |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 28克 |
| 糖 | 30克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 全蛋 | 30克 |
100%中种椰蓉吐司的做法
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中种材料一起混合好。室温半小时。在冷藏15小时。我都是四五个小时。。看这个感觉就直接做了。
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中种面团减一块扔进去和主面团一起揉成拓展状态。分割三份，醒发15分钟。一次整形成长卷。二次整形放模具里发至八九分满。表面刷蛋液
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放进预热好的烤箱。170度烤40分钟
