家常老厨白菜

7.9 综合评分
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对这道老厨白菜真的是回忆满满,跟我家先生从高中到大学一起外出吃饭时经常点的菜之一,白菜的酸辣爽口粉条的软糯,每口都太下饭了

用料  

白菜 一颗
粉条 1把
五花肉 适量
八角 3个
干辣椒 3个
酱油 四勺
老陈醋醋 两勺
3瓣
适量
适量

家常老厨白菜的做法  

  1. 白菜洗干净撕成小块,手撕的要比刀切的味道好

    家常老厨白菜的做法 步骤1
  2. 粉条提前浸泡软,或者提前煮熟

    家常老厨白菜的做法 步骤2
  3. 姜蒜切片辣椒切段,葱切好备好

    家常老厨白菜的做法 步骤3
  4. 五花肉切好备用

    家常老厨白菜的做法 步骤4
  5. 热锅热油,油比平时炒菜多一倍量,然后放入五花肉跟八角炒香

    家常老厨白菜的做法 步骤5
  6. 肉炒香后把姜蒜葱辣椒放入炒香

    家常老厨白菜的做法 步骤6
  7. 先激入老陈醋,再倒酱油

    家常老厨白菜的做法 步骤7
  8. 爆香后放入白菜翻炒,把白菜炒到软,因为油多而且白菜会炒出水,这一步先不用加水,把白菜断生

    家常老厨白菜的做法 步骤8
  9. 然后加入粉条,翻炒一会儿,注意粉条不要粘锅,加适量清水炖煮一会,不要加多了,炒一会常一下味道,因为有酱油了,所以盐量自己掌握适量添加,粉条若太耐煮就分几次少量添水,直至粉条熟透盛出即可

    家常老厨白菜的做法 步骤9
  10. 很美味哦

    家常老厨白菜的做法 步骤10
  11. 试试吧,很是开胃呀

    家常老厨白菜的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-05-17 19:20:53
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