南瓜吐司（小美版）
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人做过这道菜
juju_0709
超级柔软好吃的南瓜吐司，面粉吸水量不同，注意预留液体，还有个加炼乳配方也不错，拉丝感会更好
用料
南瓜吐司（小美版）的做法
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牛奶，酵母2分/37度/速度3混合，除黄油外全部材料倒入主锅，30秒速度3混合，4分钟揉面，加入黄油4分钟揉面，面团出锅测面温，28度以下放入碗中一发！发至2倍大取出滚圆，也可以做中种隔夜冷藏发酵，这样吐司口感更好，也比较好掌握，方法毛毛虫里有写明
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这步是中种做法，面团撕成块加入软化的黄油15秒速度2混合，4分钟揉面
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取出面团松弛15分钟
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制作南瓜泥，平底锅小火把玉米淀粉加入南瓜泥中炒至无粉，取出放凉
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松弛好的面团擀成长方形，大约18*35，然后涂上馅料对折
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对折好的面团用刮面刀切割八等份
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切割好的长条面团
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把八分长条面团饶成麻花样放入吐司盒
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二次发酵，发至八分满预热烤箱
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刷蛋液，150度35分钟，我的是蒸烤箱，温度一般都比普通烤箱调得要低，上色后盖锡纸，约15分钟
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出炉震模脱模，满满的南瓜香味
小贴士
我用的王后吐司粉吸水比较好，面团稍微有一点点湿，不过口感好
