Domi’s 芬达蛋糕

2 人做过这道菜

用料  

海绵蛋糕部分
鸡蛋 3个
细砂糖 70克
低筋面粉 60克
可可粉 15克
泡打粉 8克
适量克
奶酪中间部分
黄油 120克
茅屋奶酪 500克
糖粉 100克
柠檬屑 一只柠檬
顶层镜面
芬达 500毫升
淀粉 40克
糖粉 50克

Domi’s 芬达蛋糕的做法  

  1. 海绵蛋糕部分。
    1. 混合鸡蛋和糖,用打蛋器打到泡沫状。
    2. 筛入面粉,可可粉,盐,和泡打粉。搅拌均匀。
    3. 倒入模具(垫烘焙纸,或模具抹黄油)
    4. 180度,烤15-18分钟。

  2. 第二层奶酪部分
    1. 打发黄油。
    2. 加入茅屋奶酪,搅拌均匀。加入柠檬屑,糖粉,搅拌均匀。
    3. 海绵蛋糕烤好之后放凉,把做好的奶酪部分抹在上层。

  3. 芬达镜面部分
    1. 把所有材料混合,小火加热,不停的搅拌到粘稠状态。
    2. 将做好的镜面倒到做好的蛋糕上。

  4. 入冰箱冷藏两小时之后食用。

小贴士

1. 茅屋奶酪用的Sunny的方子,https://www.xiachufang.com/recipe/103520980/ 用了一升牛奶,做了250克左右的奶酪。剩余的乳清蛋白做面包了。
2. 原方1/2的量,做了个15厘米左右的圆形蛋糕。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-17 19:59:45
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