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零失败的和路雪百乐宝

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筱雅-19的厨房  筱雅-19
机缘巧合之下做出的雪糕，没想到老公吃第一口就大呼：“百乐宝～百乐宝～”现在已经没有了，想回味童年味道的跟我做起来吧，暴露年龄的雪糕🤦‍♀️(此方子可做4个雪糕)

用料  

牛奶 15克
细砂糖 30克
蛋黄 1个
黑巧克力 25克
动物奶油 130克
奥利奥夹心饼干 2块

零失败的和路雪百乐宝的做法  

  1. 将蛋黄，牛奶，细砂糖隔水加热，一直搅拌至浓稠

    零失败的和路雪百乐宝的做法 步骤1

  2. 离火，趁热将切小块的黑巧克力放入，搅拌至完全融化，放一边冷却

    零失败的和路雪百乐宝的做法 步骤2

  3. 动物奶油打发至5分发，类似做慕斯糊的状态

    零失败的和路雪百乐宝的做法 步骤3

  4. 1/3的淡奶油倒入巧克力糊，翻拌均匀后再倒回淡奶油，搅拌均匀后倒入模具

    零失败的和路雪百乐宝的做法 步骤4

  5. 奥利奥饼干去掉夹心，轻轻放在雪糕糊上，放入冰箱冷冻区一晚

    零失败的和路雪百乐宝的做法 步骤5

  6. 可以享用了，吼吼～巧克力味道浓郁，入口即化，没有一点冰渣

    零失败的和路雪百乐宝的做法 步骤6

  7. 最后放一张和路雪百乐宝的图片，想起它的味道了吗❤️

    零失败的和路雪百乐宝的做法 步骤7

小贴士

蛋黄，牛奶，细砂糖加热搅拌变浓稠时颜色会变浅发白就对了

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该菜谱发布于 2020-05-17 20:53:57
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