淑敏牌酸菜鱼
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人做过这道菜
shu敏_qfml
鸿哥在家煮了三周饭了，难得周末被逼下厨的我～
用料
淑敏牌酸菜鱼的做法
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把肥牛，金针菇，虾，煮熟放一边备用。粉丝泡好。把半只柠檬挤汁，另外半只切片，蒜，姜，切好。
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鲈鱼肉用蛋白，生粉，一丢丢盐腌
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蛋黄和低筋面粉和鱼骨混合，起锅烧油，加姜蒜，煎红后加水煮汤底至奶白色
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拿另外一个锅，加油和辣椒和酸菜，加入料酒，蚝油，酱油煮至入味
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把粉丝，酸菜，柠檬汁，一起放入汤里煮至粉丝熟透，放盐试一下汤好不好喝，放入鱼片在中间，两旁摆好金针菇，肥牛，虾，水沸腾之后光火盖盖焖一会
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花椒放中间，烧热油淋上去～开吃
