鸡腿肉切块，锅里加水倒入鸡块，生姜和葱，因为怀孕了不吃料酒，焯水煮出血沫，再挑出鸡块。起锅烧油，放冰糖翻炒至上色。另起锅烧油，放姜块蒜郫县豆瓣酱，倒入鸡块爆炒，再倒入老抽1勺，生抽3勺，少量胡椒粉，1勺盐。加水没过，放入辣椒，1片香叶。大火炖开锅，转中火炖15分钟，加土豆，洋葱，青椒炖10分钟。
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朵朵-朵妞
