翠绿盐水毛豆

Name: 翠绿盐水毛豆
Ingredients: 克毛豆250; 个干辣椒2; 克盐2-3; 个八角2; 1片香叶有没有无所谓

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用料

我用的平底锅，倒入一半水，正好淹没毛豆的量，加入盐和配料，中间用筷子尝味，水不要太咸和太淡，比平时吃饭时咸些就行，大火烧开至水滚，放入毛豆，大火烧五分钟，关火，焖入味即可（最少焖五分钟）
我大概焖到了水快凉了，直接装盘即可。

挑毛豆选饱满的，不要挑老毛豆，我这边6元一斤，我买了3.5元的。
毛豆两头剪掉，方便入味。
我没有加其他调料，按这个方法做出来就是翠绿的。

随便看看

该菜谱发布于 2020-05-17 21:22:25

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