照烧鸡排饭

准备两只大鸡腿，洗净去骨（也可以让卖肉老板帮忙去掉），用厨房纸吸干水分。

将去骨鸡腿带皮面用叉子或牙签扎眼，肉面用刀在表面划几刀，倒入料酒、姜片、盐、黑胡椒粉，两面翻一下确保都有两面都沾有腌料。腌制10分钟

碗里倒生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、一碗水，搅拌均匀。（我这是两只鸡腿的量，一个人吃减半即可）

西兰花、胡萝卜焯水备用。

平底锅刷一层油，将鸡腿带皮面朝下煎至金黄，翻面。

煎至两面金黄色，倒入照烧汁，上盖中小火炖10分钟翻面再炖10分钟即可。（一定要留有照烧汁）

翻面过程…最后切长条状即可啦，装盘。

碗中米饭上放入切好鸡排，西兰花和胡萝卜即可。在鸡排上淋上照烧汁（拌饭超级香）