咸甜芝士曲奇

黄油切成小块室温软化，用打蛋器搅打顺滑。黄油软化需要时间，不能为了节约时间隔水加热软化成液体。

搅打顺滑后加入糖粉，继续搅打至完全融合颜色发白。

加入蛋黄和盐，打匀或拌至蛋黄完全吸收即可。

加入芝士粉、芝士片拌匀。

筛入低粉。

拌至均匀。

用手揉成光滑的面团。

将面团分为10-15克不等的小份揉成圆球放置在铺好锡纸或油纸的烤盘上，用大拇指在中间按压成型。

在饼干表面刷蛋黄液，摆好芝士片，也可根据喜好放上一片培根，我放过几次但是培根往往都烤硬了口感不好，就不放了，挤上沙拉酱，撒上葱花或芝麻。

烤箱上下管180摄氏度预热十分钟，烤盘放在中层烤制16-20分钟左右，沙拉酱变得透明，饼干底考至变色就差不多了。烤得时间短一点饼干相对就软一些，就一点就更酥脆，时间自己掌握就好。