妥妥的乡愁是一碗老北京面茶
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人做过这道菜
九尾私房小厨
来美国快第三个年头，以前在北京早上妈妈都会出去给我买面茶。这已经不是对于味道的怀念，而是一种对故乡的情怀。今天决定自己动手做出儿时的记忆。
用料
妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法
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白芝麻用擀面杖碾碎，放盐，白芝麻的三分之一就可以，还是看自己个人口味轻重。微波三分钟
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要用小米面，不要太多，不好和。我就是放太多面了。小米面先一点点用清水调开，开小火，期间要不停的搅拌，因为很爱粘锅。等锅底不停涌出气泡就熟了。浓稠度也已找个人喜好来。小米面中也可以加少许盐。
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芝麻酱用香油调开，可以浇汁即可，不可太稀，影响口感。熟了的小米面装碗，浇麻酱汁，撒椒盐。
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我先干为敬～太好吃啦😋
