椰香黄油面包卷

1 人做过这道菜
此方可做12个面包卷

用料  

高筋面粉 450克
椰奶 100毫升
牛奶 130毫升
鸡蛋 1只
椰丝 25克
2克
糖粉 50克
黄油(室温软化) 40克
干酵母 4克
黄油(融化) 45克
芝麻(表面装饰) 适量

椰香黄油面包卷的做法  

  1. 除黄油和芝麻外,所有材料放入面包机低速搅拌,混合均匀,转中高速搅拌成团

    椰香黄油面包卷的做法 步骤1
  2. 加入室温软化的黄油,低速搅拌成团,转中高速搅拌成面团扩展阶段

    椰香黄油面包卷的做法 步骤2
  3. 面团取出稍微整理成光滑圆形,盖上保鲜膜,放置室温发酵至1.5到2倍大,手指戳入中心不回缩状态为准

    椰香黄油面包卷的做法 步骤3
  4. 面团均匀分成12等份,排气搓成圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟

    椰香黄油面包卷的做法 步骤4
  5. 每个小面团搓成长条,大概40厘米长度,从头卷起,

    椰香黄油面包卷的做法 步骤5
  6. 尾部放在底下收口

    椰香黄油面包卷的做法 步骤6
  7. 放入温暖湿润处醒发40分钟,烤箱预热220度,上下火

    椰香黄油面包卷的做法 步骤7
  8. 微波炉融化的黄油刷在面包上,撒上适量芝麻

    椰香黄油面包卷的做法 步骤8
  9. 面包放入烤箱中层,220度烘烤12到15分钟,面包上色成金黄色即可出炉

    椰香黄油面包卷的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-18 02:10:13
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椰香黄油面包卷的答疑

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