麻辣豆腐包子

葱切葱花，榨菜切碎末、火腿肠切丁、蒜剁碎成末。

自制豆腐一块。

豆腐切成小块，锅中放水煮开，放入一小勺盐，放入豆腐煮两分钟，去除都腥味。

捞出放入碗中，放入蒜末、盐、糖、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、葱花

锅中放油烧热，快速淋入碗中。

最后加入鸡精、榨菜末、香油搅拌均匀。

包子皮所有材料放一起揉成光滑的面团。

搓成长条，摘剂

按扁、擀圆，包上馅料。

所有的包子都做好放入蒸屉，进行发酵，发酵好的包子拿起来轻轻的。

冷水上锅，水开后蒸14分钟，关火闷2分钟即可。

白胖胖的大包子出锅啦。