冷水放入大葱,姜,花椒粒,八角,三奈,草果,豆蔻,桂皮,(参考卤肉放的料,相当于把牛肉卤煮好)再放入牛腱子肉进去煮30分钟
卤煮好的牛肉捞起切片,锅中热油,放入牛肉片爆炒,炒的过程中再放少许香叶和八角,茴香,辣椒面,花椒面,翻炒几分钟,看到牛肉已煸炒得比较干的状态就可以放入白芝麻关火。
控油捞起牛肉,干香的麻辣牛肉出锅。
美味
下饭,喝酒,还有外出旅游也可带着走的麻辣牛肉。
上传你做的干香版川味麻辣牛肉