不用砂锅的大头鱼头
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人做过这道菜
PR向日葵
就算没有砂锅也奈何不了我想吃大头鱼的念头，用汤锅做的鱼头好吃到汤汁都舔完
用料
不用砂锅的大头鱼头的做法
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首先把鱼头洗干净用切好蒜头 葱头 生姜 盐 料酒 生抽 老抽 生粉 盐 油腌入味，汤锅倒油铺上姜片 蒜头待用，另起锅把豆腐煎至金黄盛出码放在姜片上，
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接下来炒锅烧热后倒油放鱼头煎，煎至金黄或者煎久一点更香，煎好后盛出码放在豆腐上面
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用腌鱼头的盆剩的葱姜蒜 再加盐生抽 老抽 料酒 蚝油 生粉 加适量清水搅匀倒入汤锅，盖盖子大火煮开，在改小火煮会稍微收下汁
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撒上葱段 完美开吃。汤汁拌饭更美味
