江湖好久不见的米花糕
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人做过这道菜
fendi徐的小美厨房
用料
江湖好久不见的米花糕的做法
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花生去壳、皮，净重70克；黑芝麻40克；入烤箱160度，烤20分钟左右，期间翻一翻
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找一个平盘，把米泡、烤好的黑芝麻和花生拌匀
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放烤箱100度保温
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80克冰糖放入主锅
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5秒/速度10打磨，打好的冰糖又绵又细腻
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加入80克水饴，70克水，油45克
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找到小炒肉菜谱（TM6专用）
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点击下一步、下一步，直接进入高温模式，10分钟熬糖
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熬完糖的样子，还有油泡（最后1分钟打开量杯盖让水汽走掉）
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时间到，音乐响起，快速倒入保温着的米泡和坚果；返回主页面（屏幕上方小房子），设置10秒/反转速度2，让食材混合均匀；表面没有混合均匀的，用勺子快速拌匀
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把混合好的米泡快速放入烤盘里，用烘焙油纸和硬的盒子压结实（我用的吐司盒）
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平整吧
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趁热切块、片
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当零嘴，配下午茶，都非常好吃～我妈刷过牙都忍不住要吃完的，快去试试吧！
小贴士
1、韩国水饴可以换用麦芽糖，需要连瓶子先坐在热水盆里融化一会儿，不然不好倒出来。
2、切片的时候需要趁热，哪怕切完有碎的，也能趁热再捏起来；冷了切就容易碎了
2、切片的时候需要趁热，哪怕切完有碎的，也能趁热再捏起来；冷了切就容易碎了
