姜母红糖小汤圆
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人做过这道菜
懒床大宝
家里囤了好久的南瓜，紫薯;想着做成小汤圆;小孩也爱吃
用料
姜母红糖小汤圆的做法
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紫薯，南瓜切片蒸熟，蒸10分钟左右
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蒸熟的紫薯，南瓜各放入25克白糖，捣烂成泥
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由于紫薯的淀粉含量高，紫薯泥只需50克的糯米粉;剩下的100克糯米粉放入南瓜泥中，柔均成团
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已经揉成团的紫薯与南瓜面团，准备好红糖跟姜母红糖
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放糖把水烧开
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把面团搓成长条，切成小颗粒，丢进烧开后的红糖水中，中火煮至小汤圆浮起来即可。
小贴士
由于紫薯的含水量低，在揉面团的时候，如果觉得面团过干可以适量加点水。
