超嫩滑的虾仁🍤蒸蛋羹
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爱做饭的CG
蒸蛋可以当早餐太营养了
用料
超嫩滑的虾仁🍤蒸蛋羹的做法
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将鸡蛋打在蒸碗里加入1:1蛋液的温水后用筷子打匀然后用勺子撇去浮沫（⚠️一定要是温水，撇去浮沫是让蒸蛋羹嫩滑的关键）
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切好葱花，虾仁用料酒盐淀粉去腥码味
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将蛋液用保鲜膜封住并在上方用牙签扎几个小孔蒸20分钟
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揭开保鲜膜在基本成型的鸡蛋羹上放入虾仁再盖上保鲜膜继续蒸5分钟（这里注意如果鸡蛋羹未成型则需继续蒸10分钟）
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最后撒上葱花淋上香油和生抽即可开动
小贴士
碗里的水别放多了
