酥炸野生小鲫鱼
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人做过这道菜
会做饭的猴得
野生小鲫鱼，，酥脆，鲜香，外焦里嫩，还能补钙，，自己研究的做饭，感觉味道不错，朋友们可以动手试试。
用料
酥炸野生小鲫鱼的做法
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将新鲜野生小鲫鱼，去鳞，去鱼鳃，去内脏，洗净备用。
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将用料中除去油和面粉外，全部放入，腌制一小时左右，期间翻动几次。
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起锅烧油，，，烧至油温五六层热，，，然后看下一步。😄
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将面粉放在容器内，本人觉得盘子更适合些，，将鱼身沾满面粉，下到油锅内，不要翻动，以免弄碎。
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炸至定型后，小火慢炸，炸至鱼熟了转大火，这样更酥脆些。
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炸至金黄酥脆捞出，装盘，喜欢火大的可以多炸一会。
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成品就是这样的，，金黄酥脆，，外焦里嫩，，香啊！
小贴士
收拾鱼的时候真是要有耐心，，😂
