椰香芝士烟肉面包

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用料  

高筋面粉 370克
小麦面粉 30克
鸡蛋 1个约45克
白砂糖 25克
2克
酵母 4克
椰浆 180克
80克
培根 6片(一开二)
芝士 6片(一开二)
牛至香草 适量

椰香芝士烟肉面包的做法  

  1. 所有材料揉起筋,不需要什么手套膜,大概就好,室温发酵两倍大,分12分,每份61-63克。

    椰香芝士烟肉面包的做法 步骤1
  2. 整型

    椰香芝士烟肉面包的做法 步骤2
  3. 先放芝士在底部,再放培根在前面,撒一些香料增添味道层次。

    椰香芝士烟肉面包的做法 步骤3
  4. 我最喜欢的牛至草香料

    椰香芝士烟肉面包的做法 步骤4
  5. 发酵,再涂一层鸡蛋黄液在表面,上下火170度18分钟。

    椰香芝士烟肉面包的做法 步骤5

小贴士

培根最好用厨房纸吸干水分,才好整型。
烘焙一半上色后用锡纸放上面继续烘焙,表面才不会过火。
 

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该菜谱发布于 2020-05-18 13:38:45
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椰香芝士烟肉面包的答疑

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