超级少女心蜜桃酱

6.7 综合评分
16 人做过这道菜
哇哦!我真的太爱夏天了
各种喜爱的水果全部上线
七大姑八大姨,哥哥姐姐弟弟妹妹们
从四面八方给我寄来许多水果
在此,像你们表白一万次
我爱你们(ღ♡‿♡ღ)🙆
但是水果太多  
本姑娘又假装不是那么能吃
所以做成酱就各种满足了
快来表扬我聪明啊🤣💃

今天教大家做的是一款内外兼修的果酱
满足老阿姨一颗想年轻的心
加上个人对蜜桃味道的偏爱,香!甜!清爽!
绝对是初夏C位果酱

用料  

桃子 4个
冰糖 200克
柠檬 1个
白糖 两勺

超级少女心蜜桃酱的做法  

  1. 准备几个水蜜桃,或者其他桃子也行,出来的颜色可能会不同。我准备了四个,没有原因,就觉得四个顺眼🙅

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤1
  2. 新鲜的水蜜桃身上有层毛绒绒的外套,自带柔光滤镜。
    别买太软的水蜜桃就行。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤2
  3. 所以我们可以用盐轻轻的在水流下搓点绒毛,颜色也越来越好看。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤3
  4. 看,我没说错吧,看起来比刚才更红了。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤4
  5. 因为我们要用到果皮,所以买桃的时候,尽量选择皮红的。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤5
  6. 用你们的削皮神器给桃子皮给刮下来

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤6
  7. 留下粉嫩的小桃子,好像小孩子的皮肤啊。啊啊啊啊。。。。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤7
  8. 忍不住先吃一个。所以,数学达人又来了,4-1=3个

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤8
  9. 三个桃子去核切成小块,加入两勺糖,搅拌搅拌,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏待用。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤9
  10. 把果皮90克,加纯净水150克,放进小美主锅,用8分钟100度速度1烹煮,就能得到粉红色的果皮水了。颜色主要靠这步哦!
    煮好后,挑出果皮扔掉。
    再放入果肉,小美说有400克果肉,按照果肉与冰糖2:1的比例,我加了200克冰糖,20分钟v档速度1开始熬酱。
    因为加了水,全程我都开盖熬煮。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤10
  11. 20分钟到,小美叮叮叮的喊我
    一个柠檬对切,挤入柠檬汁,再设置五分钟V档速度小勺。别把柠檬籽弄进去了。
    柠檬酸也可以帮助丰富口感,也可以固色哦!

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤11
  12. 熬酱的同时,我用了5分钟把玻璃罐也放上去利用蒸汽消毒。5分钟到了就取下来哦,不然不利于蒸汽挥发。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤12
  13. 就这么半小时,粉粉嫩嫩的蜜桃酱就做好了,装瓶吧。

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤13
  14. 装完倒过来,让真空形成更加便于保存!
    放得久的记得放冰箱。
    学会了吗?

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤14
  15. 两勺酱,放入冰块,倒入荔枝汽水,夏天最美妙的感觉!

    超级少女心蜜桃酱的做法 步骤15

小贴士

蜜桃数量不限,把握好2:1的原则。
如果想更粘稠的可以适当调高冰糖的量和增加时间。
做好的蜜桃酱可以兑气泡水兑茶,也可以做慕斯,
反正就是万能啦!

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-18 14:32:37
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