快手辣炒年糕

Name: 快手辣炒年糕
Ingredients: 150克年糕; 1勺(20克)韩国辣酱; 50克鱼饼; 15克胡萝卜; 10克洋葱; 10克大葱段; 1根杭椒; 1根泰椒; 适量熟芝麻(装盘后); 适量辣椒面

0 人做过这道菜

一直都很爱吃面食，辣炒年糕我都是直接当主食吃的，这个量刚好是一顿的量。辣椒酱本身有咸淡，我觉得不用再单独加盐或酱油口味也正好，第一次传菜单特意把每样食材都称重记录，平时其实都是靠手感，希望对喜欢这道菜的朋友有所帮助~

用料

所有材料一览
取辣椒酱一勺，大概20克，我用的韩国清净园
兑一点水稀释搅拌均匀备用
锅里盛水烧开，沸水煮年糕5 分钟左右，按一下变软即可，鱼饼不用提前煮
煮好后，年糕盛出，过凉水备用，我是直接浸在凉水里了，这样等下下锅炒的时候不容易粘，紫色的是地瓜饼，包装袋我给扔掉了，也是韩国进口食品店买的，和年糕口感差不多，我炒年糕时都会放几个
锅中放油，加热，放入洋葱和胡萝卜翻炒一下之后，再加入辣椒和大葱段，轻轻翻炒几下
加入年糕，继续翻炒几下
加一点水
加入鱼饼，炖一下下
加入事先兑好的辣椒酱汁
翻炒几下，收汁
我是无辣不欢，最后会加一勺辣椒面，这个随意，喜欢辣的，加辣椒面会更入味，更香
准备出锅
装盘
煎了个鸡蛋饼，切丝之后摆盘也不错