五花肉焯水洗净。
用牙签插猪皮表面。
猪皮表面抹老抽。静置几分钟。
锅里倒油，炸芋头片。
芋头炸好后把五花肉也下油锅炸，炸至猪皮皱皱即可捞出放冷水里浸泡。
腐乳汁，生抽，老抽，蚝油，少量白糖一起调好酱汁。炸好的五花肉切片。
五花肉粘上酱汁后，按一块五花肉夹一块芋头码好放盆里，我懒得倒扣所有没有猪皮朝下。
水开上锅蒸一个小时。
把汁水倒出来勾芡一下。
勾芡好的酱汁淋到芋头扣肉上。
上传你做的芋头扣肉
大只乐豆
