肉松肠仔包

面团所需材料混合在一起揉成一个光滑的面团，面团能拉出比较薄的膜就行，不用手套膜！

对，今天不用后油后盐法，因为用了玉米油，所以开始的时候全部混合在一起揉就行。

揉好的面团在28度的环境下进行发酵，发酵至二倍大，手戳面团，洞口不回缩即可。

发酵好的面团取出来排气，分成6份，一个面团大概88克。

滚圆后松弛15分钟。

取一个面团，擀成长方形。

顶部三分之一的地方放上肉松，烤肠。

下面划三刀。

从顶部卷起来，收口捏紧。

放入烤盘中进行二发。二发的温度33度，湿度75%。

发酵至二倍大

表面刷一层薄薄的牛奶，撒上黑芝麻

入烤箱烘烤，180度20分钟左右即可。

表面上色后注意加盖锡纸。

出炉后放网架上晾凉，可以趁热刷一层薄薄的黄油，也可以不刷。

非常好吃～～