超级好吃❗️易上手❗️咸口葱香餐包
7.0
综合评分
20
人做过这道菜
李buibui
我是用手揉的方式做出来的，有厨师机的也可以用厨师机做。因为经常吃甜蛋糕，吃吃咸的别有一番风味。我用的是28×28的三能烤盘。
用料
超级好吃❗️易上手❗️咸口葱香餐包的做法
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牛奶➕面粉➕糖倒在容器里搅拌均匀。
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揉成面团，敷上保鲜膜冷藏一晚上。
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第二天拿出来揉，➕盐揉5分钟再➕酵母揉5分钟再➕黄油揉出手套膜。
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放入烤箱30度75湿度，下面放碗水发酵至两倍大，我一般一个小时就可以了。
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第一遍发酵好后，再揉成9个小圆面团进行第二次发酵30度75湿度，下面放碗水发酵至两倍大。
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黄油➕黑胡椒➕小葱➕盐搅拌均匀，装入裱花袋。
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发酵好的面包上面刷上鸡蛋液，划两刀口子，用裱花袋挤在口子上，再撒上黑芝麻。
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烤箱预热，170度20分钟。
小贴士
1. 每个烤箱不一样，需要根据自己烤箱的情况来调节温度和时间。
2.牛奶可以换成水。
3.我用手揉的，也可以用厨师机做。
4.手揉最好头天晚上柔好面团冷藏一晚上第二天做。
2.牛奶可以换成水。
3.我用手揉的，也可以用厨师机做。
4.手揉最好头天晚上柔好面团冷藏一晚上第二天做。
