简单好吃是扯面，一碗宽面，十分钟可以完成的快手早餐

和面，我一般晚上和好。早餐走起
面可以少多点，吃不了做成面胚，放到冰箱里，十分钟就可以吃到一碗好吃的扯面。
面粉适量加盐，和好

面团揉光滑，揉成一个长剂子

顺着面团方向，用刀均匀切成大小差不多的剂子。

每一个小剂子翻过来，刀切面向上，按扁平

保鲜盒或小盆什么做容器，放油

每个按好的面剂子均匀抹好油，盖上盖子或包好保鲜膜放冰箱冷藏。如果不是早晨吃，醒上一段时间就好。

早晨，冰箱里拿出面剂子，不用擀面杖，用手上下搓几下，使其成为长椭圆形。

如果想要宽点就直接拿着两头拉，想要细点就用擀面杖从中间压道痕迹，拉完从中间扯开就行。图片是宽面效果。
水烧开，下面，很简单，两边一拉就好，几分钟，加上几片生菜。

想要更劲道，直接过下凉开水。无所谓直接吃也好。

加上昨天的酱牛肉汤2大勺 面汤2大勺，切上酱牛肉的卤蛋一个，几片牛肉，开吃。
还可以做油泼面，拍上几瓣蒜，上面洒上适量辣椒面，热油浇上，同时迅速加上生抽和香醋，非常美味。