巧克力馅南瓜饼
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人做过这道菜
周末记得坚持下去
用料
巧克力馅南瓜饼的做法
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南瓜切小块蒸熟，筛掉多余水分
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熟南瓜粒碾碎
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过遍筛，筛出南瓜汁
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南瓜泥基本可以成团就可以了
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南瓜泥、糯米粉、玉米淀粉、糖混合和面
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和好面光滑无颗粒
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分成8个小团
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包上小块巧克力（小拇指第一节的长度就差不多了，太长包不下）
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用小棍戳出南瓜形状（我用的牙线尾端，也可以用牙签）用柠檬皮做好南瓜柄插上去
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冷水上锅蒸3-5分钟（别蒸太久，容易软，破坏形状）
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南瓜饼做好啦
小贴士
1.滤出的南瓜汁留着备用，如果太干，就适量添加南瓜汁；如果太稀，可以加点糯米粉；
2.刚出锅会有点粘，可以晾凉再出锅；
3.为了避免洗锅麻烦，在蒸锅或者蒸架上放好烘焙纸/油纸/防粘布
2.刚出锅会有点粘，可以晾凉再出锅；
3.为了避免洗锅麻烦，在蒸锅或者蒸架上放好烘焙纸/油纸/防粘布
