牛腩冷水下锅煮开，冲掉血沫，洗净后放入炖锅，加水炖50分钟，多熬的汤可以用作高汤。
番茄烫一下去皮切碎块，土豆和萝卜去皮切滚刀，萝卜较小。
在锅里放入八角、桂皮、茴香和番茄碎，可以加入番茄罐头，让口味更浓郁。加盐继续炖40分钟。完成！
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