小鸡炖蘑菇粉条

我用了干香菇泡发后发现不太够，又加了一点鲜香菇

香菇泡发的水绝对不能倒，这是这道菜的灵魂

鲜香菇可放可不放，自己喜欢就好

童子鸡切块，焯水

这是部分调料

这里露拍了一张照片。冷锅放油，放入冰糖，炒的起泡，然后加入鸡块，炒糖色后加入上图的调料

然后把香菇水和料酒倒进去

加入所有的香菇

老抽，生抽，盐，鸡精，自己根据口味加

粉条要提前泡软

我还加了一点土豆

因为是童子鸡，所以烧不了多久，大概十五分钟左右就可以加土豆了

再烧五六分钟就可以加粉条

粉条压在下面的时候注意粘锅

汤汁不要收的太干了，还要吃米饭呢。我这是烧了10分钟左右的样子

葱花和辣椒是为了调色用的

加入炒个两三分钟，断生即可

出锅了