Maggie’s 炸酱面

1.先爆香蒜末後，放入絞肉及2T米酒下去炒，加炒到肉變色后，加入3T醬油拌炒，再放3T甜面酱、4T辣豆瓣酱，再放入洋蔥丁拌炒，再最後加入豆乾丁一起拌炒。
2.加3T的糖、1t白胡椒粉、1t黑胡椒粉，炒出香味。

3.最後加水800cc，大火滾開后轉中小火，慢燉約30分鐘至水有收汁后，嚐一下味道，最後放調好的面粉水，要一直攪拌讓湯汁可以濃稠收一點汁即可。

配菜説明：                                                                  1.蛋三个，加塩、白胡椒粉調味，煎成蛋皮切絲備用.
2.胡蘿蔔🥕切細絲、豆芽，加一點塩分開川燙備用.
3.小黃瓜🥒2根，切絲備用.

另外下面條，煮熟後撈起放在盤中，再擺上配菜，最後淋上炸醬，灑上一點蔥花，趁熱拌麵享用！