素馅包子—香菇，香干，油菜包子
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人做过这道菜
醉色染红颜945
用料
素馅包子—香菇，香干，油菜包子的做法
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香菇洗净
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小油菜洗净
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豆腐干
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水开，放盐少许
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放少许的油
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放小油菜烫一下捞出，过凉水
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切碎，撰去水分
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豆腐干切碎
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香菇切碎
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油热，放香菇，豆腐干炒至断生
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倒入小白菜碎里
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加油
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加碱面
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加盐
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加蚝油，生抽（加蚝油的图片忘了拍了）
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加鸡精
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加十三香
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拌匀
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面粉加水，酵母，小苏打和起来，醒十分钟，搓长
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切成小剂子
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按扁
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擀成皮
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包入馅
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捏出褶子
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还包了一个柳叶形状的😀
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放了屉上，醒40分钟，蒸15分钟即可
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成品图
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因为加了碱面的缘故，小白菜还是绿生生的
小贴士
1，面和起来，不用发了，直接包，包好再醒发40分钟，再蒸
2，过热水的时候水里加油和盐也是保证绿叶菜不变黄的关键所在
3，馅里加入碱面，也是为了让小白菜还是绿的，不变色
2，过热水的时候水里加油和盐也是保证绿叶菜不变黄的关键所在
3，馅里加入碱面，也是为了让小白菜还是绿的，不变色
