小饼干

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用料  

低筋面粉 110克
鸡蛋 3个
蛋黄 2个
细砂糖 70克

小饼干的做法  

  1. 三个全蛋液120克,再加2个蛋黄

    小饼干的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖,打蛋器高速打发至颜色发白,体积是原来的三倍大小。

    小饼干的做法 步骤2
  3. 然后用最低速打至蛋液细腻,提起打蛋器滴下的蛋液有纹路

    小饼干的做法 步骤3
  4. 筛入面粉,用刮刀翻拌均匀,不要画圈,防止消泡

    小饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱150度预热,蛋液倒进裱花袋,挤在铺了油纸的烤盘上。160度烤20左右,自己看着点,颜色黄黄的就可以了

    小饼干的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-05-18 19:30:43
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