莲子花胶炖鲍鱼汤

花胶提前浸泡，鲍鱼也泡一下。这里花胶我没有泡的太软，如果有时间可以提前一晚上泡发。鲍鱼带壳的叫店主处理干净，回来后拿刷子把壳洗干净。

莲子和蜜枣也先泡一下，大概泡个半小时就可以了，没时间也可以不泡，洗一下。

然后把所有材料放到炖盅里，然后加水没过食材。我大概加了三碗水，我这个炖盅比较小，如果需要上火煮的话，记得要看火。

我这边需要等4个小时，如果用普通电锅应该两个半小时左右，如果上火煮的话大概煲，两个小时左右。

炖好了鲍鱼和花胶都非常的软。

鲍鱼一点都不韧，一咬就能咬开。

花胶也炖的很软，但莲子都绵绵的入口即化，整个汤喝上去是鲜甜的，而且胶胶的会粘住嘴巴我没有放盐，喜欢口味重一些的，可以加点盐。