花生米 | 500克 |
花生米不用洗,倒在大烤盘里,铺一层即可。
烤箱不用预热,160度先烤10分钟(我家花生米颗粒小,根据花生米的大小适当调整时间)。时间快到的时候,能听到花生米炸裂的啪啪声。
取出,用勺子和(搅拌)一下花生米,意思就是让花生米翻面。用手捻花生米的外衣,已经能轻松捻下来。
160度再烤6分钟。
待凉,搓去外皮。
花生脱掉的外衣要分离出来是个技术活,我老公是在洗衣槽上完成的:端起烤盘,边轻轻簸动盘子,边轻轻吹花生皮,花生皮就全部吹到水槽里了,这样好清洁!
香脆的花生碎就做好了,用密封的瓶子装好,吃的时候取出就好了。