🌟汤底 | |
冬阴功酱 | 适量 |
土豆 | 1个 |
黄油 | 5克 |
芝士 | 1片 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛奶 | 30ml(加在土豆泥里,也可以加在汤底里) |
配菜🌟 | |
卷心菜 | 和洋葱一样 |
洋葱 | 和卷心菜一样 |
培根 | 1/2片 |
虾 | 8只 |
螺旋意面 | 适量 |
西兰花 | 摆盘 |
将土豆去皮煮熟,煮熟的同时处理虾仁,去头脚虾线,另起锅热油,油热后加入葱姜虾仁(葱姜帮助去腥),虾仁煎熟后捞出备用
土豆煮熟后捞出,用剩下的水把意面煮到八分熟。用搅拌棒/勺子将土豆压碎,加入5g黄油,1/2芝士,30ml牛奶,一丢丢盐、黑胡椒混合均匀。
不洗锅,用煎虾的锅再煎一下培根,煎出油即可,将培根捞出切小块。用锅里剩下的油把洋葱和卷心菜炒一下,洋葱有点透明即可。
加适量水(不要太多,汤稀了不好吃),加两勺冬阴功酱煮开(如果后期觉得水太少了可以再点一点水或者牛奶🌟)
将之前处理好的土豆泥、意大利面、虾仁加入汤底小火煮入味,时间自己掌握,注意不要糊底。油条切段,一半加入汤底,一半用来摆盘。
汤底很浓稠时试一下味道,根据自己的需求调一下味。eg我比较喜欢吃辣,所以还加了一点火鸡面酱,只要不要加味道太跳的就行。关火摆盘~