『7017家的石锅嫩豆腐』家常版

4 人做过这道菜
特别喜欢吃7017味道工厂家的石锅嫩豆腐,每次去都会点。下厨房上发现没有呢,从微博上转载过来,不是原创。我尝试过了,味道特别相似,懒得拍照。

用料  

豆腐 1块(我菜多了用了两块 酌情)
芹菜 4根很细的 如图
香菇 2朵
胡萝卜 1/3根
猪肉末 50克(大概五六块钱)
白胡椒 适量
水淀粉 适量

『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法  

  1. 准备食材

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤1
  2. 香菇 胡萝卜 芹菜都切碎 越碎越好(类似7017) 不要切成沫

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤2
  3. 锅烧热,放三勺油(原文说的山茶油 家里没有我用了玉米油 味道也很棒)
    加入胡萝卜,炒一分钟

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤3
  4. 加肉末

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤4
  5. 倒入香菇,炒半分钟。
    倒入豆腐,捣碎。

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤5
  6. 翻炒,加小半碗水(别加多)
    盖盖子大火🔥煮两分钟

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤6
  7. 加入点水淀粉,加盐加白胡椒粉调味

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤7
  8. 完美‎|•'-'•)و✧

    『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

『7017家的石锅嫩豆腐』家常版相关分类

该菜谱发布于 2020-05-18 20:11:44
735 收藏


『7017家的石锅嫩豆腐』家常版的答疑

  • 学做菜的狗狗  2020-05-18  
    3
    这芹菜神马时候放?😀
    作者回复 2020-05-21  
    芹菜最后放哦,在放淀粉之后放进去再小火煮一会儿,忘记说了哈哈哈
  • Crystalglal  2020-08-15  
    1
    我们家乡做这种豆腐会放咸鸭蛋黄
    作者回复 2020-10-28  
    都行哒,我超爱吃咸蛋黄。下次试试~
  • 车大佳_1988  2021-04-12  
    0
    终于找到这个菜,还缺个锅就能复刻la
    作者回复 2021-04-27  
    哈哈
  • 匪因因  2020-05-18  
    0
    步骤六的水可以少加点,1/4小碗水(吃饭的小碗)即可。

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