辣椒油

挑了30克灯笼椒，这种辣椒特别香而又不是很辣，放在开小火的锅里，稍放一点底油，把它慢慢地煸至变色。

颜色变深之后，放在一边放凉。

家里如果有蒜杵的，可以慢慢给他捣碎，我懒并且也没有蒜杵，所以用了料理机把它打碎。

不用特别碎，这样就差不多了。

蒜用了4瓣，姜用了3片。

切成末

加入白芝麻两勺。

五香粉半勺

王守义十三香半勺，孜然粉半勺

三勺生抽把料拌匀，生抽不用太多，让料湿润就行

大慨烧两倍的热油，分了两次浇上去，拌匀即可。

很香，但并不很辣，正是我可以接受的程度。喜欢辣的可以用朝天椒。