私人订制版卤肉饭
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快乐小厨happy
冰箱没货了 收拾出的边角料做个卤肉饭 蔬菜用的油麦菜 微甜的口感宝宝也爱吃 下面我们做起来吧
用料
私人订制版卤肉饭的做法
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五花肉切丁用水焯好 鹌鹑蛋煮熟剥好 香菇切丁 葱姜蒜切好备用
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洋葱切丝下油炸 炸的黄了但别焦就行 我用的玉米油所以不太黄 炸完盛出来备用
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留适量底油下肉丁 香菇丁 翻炒 加入老抽生抽 料酒 冰糖 葱姜蒜 继续翻炒加水 可以多加点 盐先不放 放入鹌鹑蛋 开炖 我是用高压锅压十五分钟 正常炖就一个小时以上
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油麦菜切段 用水焯下备用 我个人感觉油麦菜比油菜好吃点
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打开高压锅加入适量盐 炖到汤汁粘稠 盖在饭上 简直太香啦 开吃吧
