把紫椰菜一片片手撕成小块，拿水泡洗，可以下点小苏打。洗干净后晾干。
用不粘锅，冷锅下油，先小火，下蒜蓉和干辣椒段，闻到香味则可下菜，中小火翻炒，炒到紫椰菜开始软化(会出水，所以不用下水)，把提前调好的调料汁导入继续翻炒，前后大概几分钟吧，看喜欢吃什么口感的来决定时间长度，关火后下点点花椒油以及点炒过的芝麻，香口！
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