尖椒炒鸡丁，下饭家常菜

准备主要的食材：
1、鸡胸肉洗净，切成2cm见方小丁儿
2、尖椒洗净去子，切成小块，如图

腌制鸡丁：
鸡丁中加入料酒、盐、白胡椒、老抽、砂糖、淀粉，然后搅拌均匀。

鸡丁腌制10分钟更入味。

起锅烧油，倒入葱姜蒜，炒出香味。

如果你喜欢吃辣，也可以加在这个环节放一大勺郫县豆瓣酱，那就很贴近辣子鸡丁了。

鸡丁下锅，中火翻炒至鸡丁泛白。

倒入切好的尖椒块，快速翻炒。

在锅中加入半碗清水，不要太多，这样做出的菜就会有一些汤汁，拌饭超好吃。

加入一点盐，一勺生抽调味。

加入一点鲜鸡汁提鲜，如果没有鲜鸡汁用鸡精也可以。

炒至尖椒断生，鸡丁熟透即可出锅了。

看，这样颜色鲜亮又咸香美味的尖椒炒鸡丁是不是很有食欲，很下饭。