妈妈牌叉烧
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NatNat爱做饭
选用上好的黑猪梅头肉，肥瘦相间，做出来的叉烧口感一流。用空气炸锅烤制出来的美味叉烧，能媲美酒楼水平，一点都不逊色。
用料
妈妈牌叉烧的做法
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把梅头肉洗干净，晾干水分。保鲜盒里放入半瓶李锦记叉烧酱大约120克，连同玫瑰露酒一起混合，然后均匀涂抹在梅头肉的表面，放冰箱腌制一晚入味。
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空气炸锅中铺入锡箔，把梅头肉平铺好。调好温度180度，烤20分钟。
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20分钟后把梅头肉拿出，再次放入保鲜盒的酱料里，两面浸泡一下。取走锡箔，再次180度烤10分钟。
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把烤好的叉烧拿出，放砧板上切片，趁热食用。
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叉烧搭配水煮青菜和饭，健康又美味绝配！
小贴士
叉烧需要腌制一晚，更入味烤出来更好吃。建议用玫瑰露酒，实在买不到用广东米酒代替，不要用料酒。
