猪蹄，一学就会，懒人做法，普通电饭煲就可以炖
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人做过这道菜
林夕令
不用下馆子，自己在家也容易做
用料
| 猪蹄、小米椒、青椒、葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮 | 适量 |
| 不吃辣的可不放辣椒 | 适量 |
| 油、盐、料酒、生抽、老抽 | 适量 |
猪蹄，一学就会，懒人做法，普通电饭煲就可以炖的做法
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准备配料，猪蹄买的时候让老板帮忙剁成小块，如果有猪毛，可以放火上烧一会，把毛丁子烧干净。
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猪蹄加入料酒、姜片先焯水。
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用冷水洗净，晾干
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放油，小火炒冰糖，到糖色微微变黄即可。也可以炖的时候直接加入几粒冰糖提鲜，用老抽也可以上色。
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继续小火，加入猪蹄、八角、桂皮、姜、蒜炒出香味。
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加入生抽、老抽，炒出好看的酱色并调味
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把炒香的猪蹄装到电饭煲里，加入刚好没过猪蹄的水，放几个小米椒增加辣味，加入少许盐，煮90分钟。根据个人喜好的口感可调整时间，我这次煮的正合适，不是很烂，但也不难咬。
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煮好啦！这样就可以吃了，为了更好看，再进行下一步
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加油，炒点青红椒
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放入猪蹄，加入葱花拌匀即可
小贴士
电饭煲炖一下入味又省事，新手也能做的很美味
