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香中带甜的孜然凉薯

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总想有胃口的家伙的厨房  总想有胃口的家伙
夏天吃凉薯清甜可口，加上孜然，香气扑鼻，再加上点辣椒，更爽口！
配粥良菜。

用料  

凉薯 1个
孜然粉 2勺
干辣椒 1个
蒜 1瓣
油 适量
盐 适量

香中带甜的孜然凉薯的做法  

  1. 凉薯去皮，洗净，切成厚片，再切成条。

    香中带甜的孜然凉薯的做法 步骤1

  2. 准备好配料，1个干辣椒，2小勺孜然粉，大蒜一瓣。

    香中带甜的孜然凉薯的做法 步骤2

  3. 孜然下锅，不放油，小火炒出香味。香味出来后放油，油热后放干辣椒，大蒜炒香，放入切好的凉薯，中火炒熟，最后放盐调味拌匀，起锅。

    香中带甜的孜然凉薯的做法 步骤3

  4. 完成

    香中带甜的孜然凉薯的做法 步骤4

小贴士

1.孜然先炒热，香味才能很好的挥发出来。然后再放油。
2.盐在起锅前才放，拌匀即可。盐提前放，凉薯本身的甜味就被盐盖住了。而且盐不可多方放。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的香中带甜的孜然凉薯

 

香中带甜的孜然凉薯相关分类

快手菜 孜然
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该菜谱发布于 2020-05-18 21:13:07
95 收藏
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香中带甜的孜然凉薯的答疑

  • drago_on(下厨房)
    drago_on  2020-05-18  
    1 赞
    外形还待改进哈😀
    作者回复 2020-05-26  
    凉薯上的黑点点都是孜然了，不是炒糊哦😊

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